핀외식연구소, 10월8일 3차 ‘소자본바베큐제조창업’ 무료교육 개강
2014/09/23 22:19 입력
트위터로 기사전송 페이스북으로 기사전송 구글+로 기사전송 C로그로 기사전송
소자본 창업.jpg

핀외식연구소, 10월8일 3차 ‘소자본바베큐제조창업’
무료교육 개강

소상공인시장진흥공단이 주관하는 ‘소자본 바베큐 제조 창업 과정’이 10월8일 대구 핀외식연구소 교육장에서 진행된다.

교육 대상은 기존 사업자(폐업대상자) 및 폐업자 업종전환 예정자이며 이론과 조리교육으로 총 8시간 과정으로 진행된다.

2014년 캠핑에대한 많은 소상공인들의 창업아이템으로 바베큐요리 창업에 필요한 교육과정을 8월달 1차,2차 교육으로 진행했으며 이번 3차교육과정으로 교육생을 선착순 30명 모집한다.

핀외식연구소 교육팀 권옥표 팀장은 “소자본 바베큐 제조 바베큐장비 설명, 바비큐 만들기 향신료 설명, 숯불 피우기 실습, 바베큐 배합 과정 숯불 불피우기, 바베큐 요리 돼지고기 만들기, 업장 활용 조리교육 시연 및 실습 평가 음식점 전문 교육을 추천한다.”고 말했다.

업종 전환 교육과정은 2014년 현재 업종에 관계없이 현재 사업을 영위하고 있는 사업자나 사업 경험이 있는 폐업자를 대상으로 업종 전환을 원하는 사람 누구나 수강할 수 있다. 단, 교육 신청 시 소상공인시장진흥공단 창업학교 교육과정을 검색하여 수강신청 접수를 개강 2일 전까지 완료해야 한다.

‘업종전환 과정’ 교육은 8시간 과정 수제소시지 창업(10월15일, 29일), 치킨요리 전문점, 9월 24일, 후라이드치킨, 양념치킨, 치킨샐러드, 매운 핫 치킨을 조리교육, 발효음료제조 식초 교육-조리메뉴), 유기농 발효 음료 만들기(감식초, 오미자, 솔잎) 유산균, 초산균 확인, 배양, 접종 및 천연 산야초 효소 제조과정, 소고기요리창업(9월 25일)) 등 총15개 과정이 있다.

트렌드, 국내외 운영 사례, 메뉴 소개, 과밀 업종 분석 사례, 업종별 경영실패 사례, 성공사례 등 전문교육이 실시된다. 치킨전문점은 국민 대표 아이템으로 다양성을 원하는 신세대와 향수를 가진 기성세대를 동시에 공략할 수 있다.

지난 2009년부터 중기청 창업교육을 수행해온 핀외식연구소는 2014년 ‘소상공인대학 창업학교’로 선정돼 예비창업자들과 기존 사업자들을 위한 창업경영지식과 기능을 습득할 수 있는 외식업 아이템 선정 및 내실 있는 교육을 실시하고 있다.

 

[ 고성준 기자 ]
고성준 기자의 다른 기사 보기
기사제보 및 보도자료 yhenews@hanmail.net
새로운 언론. 착한 언론. 젊은 언론. 연합뉴스i(yonhapnewsi.com/) - copyright ⓒ 연합뉴스i. 무단전재 & 재배포 금지

화제의 포토

화제의 포토더보기

    화제의동영상

    화제의 동영상
    • 회사소개
    • 광고안내
    • 제휴·광고문의
    • 기사제보
    • 정기구독신청
    • 고객센터
    • 저작권정책
    • 회원약관
    • 개인정보취급방침
    • 이메일주소무단수집거부
    • RSS
    • 연합뉴스i (http://yonhapnewsi.com) | 설립일 : 2014년 4월 10일 | 대표 : 고봉수 | 전남 아00241
       Ω 58725  전남 목포시 수문로83번길1  연합환경신문사 빌딩 2층
          07226  서울시 금천구 가산디지털1로168 우림라이온스밸리 C동 401호  ( T. 02-2678-2458  F. 0504-377-2458 )
      사업자등록번호 : 411-90-76448| 통신판매업신고 : 제 2014-전남-   호   발행·편집인· 청소년보호책임자 : 고봉수
      대표전화 : 061-276-9045 [24시간 통화 ] |  Copyright ⓒ 2008-2014  yonhapnewsi.com All right reserved.
      연합뉴스i의 모든 콘텐츠(기사)는 저작권법의 보호를 받습니다. 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다.